Mi van itthon?

Nem volt kedvem boltba menni, így szétnéztem, hogy mit találok a hűtőben, kamrában.
Volt burgonya, virsli... készítsek paprikás krumplit virslivel? Azt - igaz hogy imádják - de már lehet hogy unják... Valami más kéne... Legyen leves, de nincs itthon tejföl a virslis burgonyaleveshez... Akkor legyen tejföl nélkül és jó tárkonyosan:D Így született meg az alábbi leves:

Tárkonyos burgonyaleves pirított virslikarikákkal

Pörköltalapot készítettem: a hagymát apróra vágtam, megfonnyasztottam, nagyon kevés fűszerpaprikát szórtam rá. Összekeverés után pici vízzel felöntöttem, hozzáadtam az apró kockára vágott burgonyát. Szórtam rá egy kevés lisztet, hogy majd a levesemnek legyen egy kis sűrűsége is, pirítottam egy picit, közben ízesítettem sóval, borssal, őrölt köménnyel és jó sok tárkonnyal. Ezután felöntöttem vízzel, felforralás után kis lángon puhára főztem a burgonyát. Ezalatt a virslit felkarikáztam, kevés olajon megpirítottam. Mikor a burgonya megfőtt a leveshez kevertem. Összefőztem még egy kicsit őket, utóízesítettem a levest és már kész is volt.

Palacsinta

Második fogásnak adva volt a palacsinta, mert ezt már beígértem a gyerekeknek. Legkisebb csemetém minden nap meg bírná enni, neki csakis a kakaós palacsinta A palacsinta:D

Az én palacsintareceptem:

• 4 tojás
• fél liter tej
• 14 ek. liszt
• pici só
• kevés cukor
• szénsavas ásványvíz
• olaj

A 4 tojást összekeverem a pici sóval és egy kevés cukorral. (Nem szoktam sok cukrot beletenni, kb. 1 evőkanállal, mert a sok cukortól könnyen leragad sütésnél.) 
Ezután apránként hozzáadom a lisztet és a tejet. Ehhez a művelethez az elektromos habverőmet szoktam előkapni, azzal pikk-pakk megvan:)
Ha sűrűnek érzem öntök hozzá szénsavas ásványvizet.
Sütés előtt egy kevés olajat is öntök hozzá. Nem szoktam pihentetni, egyből sütöm... egyszerre két palacsintasütővel... így hamar elkészül:)
Lekvár, kakaó, túrókrém, esetleg puding... és már lehet is enni.:)

Paradicsomleves és mákosnudli

Húsvét után nem kívántuk a nehéz ételeket, valami lájtosra vágytunk.

Paradicsomleves ahogy én készítem...

Nem a "nagykönyv" szerinti klasszikus paradicsomlevest szoktam főzni, hanem egy általam kreált roppant egyszerű változatát. :)

• Veszek 2 doboz paradicsomlevet/sűrítményt (ami 500g-os "papír"dobozban van), ezt beleöntöm egy lábasba.
• Utána a doboz lesz a mérőedényem:) 4 doboz vizet öntök a paradicsomhoz.
• Ízesítem egy csipet sóval.
• Öntök a tetejére egy nagyon pici olajat. 
• Ezután szórok bele friss zellerzöldet, kb. egy kis maréknyit.
• Felforralom, főzöm még néhány percig.
• A legvégén mikor már kikapcsoltam alatta a gázt egy kevés cukort szórok bele.

Főtt tésztával vagy levesgyönggyel szoktuk fogyasztani. Most a levesgyöngy lett a nyerő.

Mákosnudli

A fiúk és apa már napok óta nyúztak valami mákosért.. Volt még a fagyasztóban nudli, így mákos nudli készült a paradicsomleves mellé.

 

Mit főzzek ma?

Bizonyára te is felteszed nap mint nap ezt az egyszerű kérdést:)

Többgyerkőcös családanyaként nekem is fejtörést szokott okozni mi legyen a mai menü...
Ezért úgy gondoltam segítségül megosztom veletek, hogy mi mit ettünk előző nap.

Ne várjatok tőlem "nagy" recepteket, a gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételek híve vagyok. Na és az sem utolsó szempont, hogy olcsó is legyen.